麻糬芝士球

材料：

（約20個份量） 鮮奶 130ml 無鹽牛油 20g 木薯粉 100g 糯米粉 40g

砂糖 1茶匙 芝士碎 90g (可用任何一種芝士，混用也可)

蛋 1隻 泡打粉 2/3茶匙

做法：

1. 牛油和奶以厚身小鍋慢火煮沸，關火後一次過倒入木薯粉，用匙快手攪拌至無大粉粒，待用。

2. 蛋、芝士碎、糯米粉、砂糖及泡打粉混合，再加入已放涼至微暖的木薯粉團，放於工作枱上以刮板輔助搓揉成團

3. 分割搓成每個約1吋大之球狀，放於已墊牛油紙之焗盆上，放入已預熱200度焗爐先烤10分鐘，再轉180度烤約6-8分鐘至金黃色便成。

#麵包 #芝士