香草杯子蛋糕

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材料:

（份量：12個）

無鹽牛油 150 g

糖霜 150 g

自發粉 175 g

香草油 1茶匙

蛋(室温) 3個

鮮奶 2 湯匙

Butter Cream Icing 材料:

無鹽牛油 150 g

糖霜 250 g

香草油 1茶匙

鮮奶 1-2 湯匙

做法:

1. 焗爐預熱180°C度

2. 將牛油放入大盆中, 用木匙攪拌至泥狀, 加入糖霜用電動攪拌器打發至微白

3. 將蛋 分3次加入攪拌，加入香草油

4. 加入過篩自發粉(Self-Raising Flour)用橡皮刮刀拌勻後加入鮮奶

5. 用唧袋將粉漿唧入放了紙杯的模內至3/4，然後放在烤盤上。

6. 烘培20分鐘至金黃色, 出爐後放在架上冷卻

Butter Cream Icing 做法:

1. 將牛油放入大盆中用電動攪拌器打勻，加入一半糖霜打發至順滑，再加另一半糖霜打發至順滑，加入香草油和熱水，繼續打發至順滑。如有需要，可加入食用色素

2. 將Icing放入唧袋 +唧咀唧上螺旋形裝飾於cupcake上

#蛋糕 #香草