唧花曲奇
- Oct 26, 2017
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材料:
（約24塊份量）
低筋麵粉 125 g
奶粉 8 g
粟粉 10 g
蘇打粉 1/8 茶匙
無鹽牛油 75 g
糖霜 40 g
蛋 25 ml
香草油 1/8 茶匙
朱古力粒 24粒
做法：
先以180°C預熱焗爐10分鐘。
將牛油加1/2糖霜拌勻，加1/2蛋液拌勻，再加剩下1/2糖霜拌勻，加餘下1/2蛋液拌勻。
加入粉類(低筋麵粉、奶粉、粟粉拌、蘇打粉) 拌勻成麵糰即可。
把唧花咀(菊花型)入唧花袋內，再放入麵糰在袋內，唧在哄盆內，放上朱古力釘在中間。
入爐上火180°C，下火不要。4分鐘後，餅上微黄，上火轉為150度，下火150度。約8-10分鐘後至曲奇金黃色，最後取出放涼。
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